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蒜蓉蝦

蒜蓉蝦的原料:

  新鮮中蝦約500克,蒜蓉2湯匙,紅椒半隻,蔥粒1湯匙,香菜少許,老抽及生抽各1/2湯匙,紹酒1/2湯匙,胡椒粉少許。

  蒜蓉蝦的做法:

  1、將蝦由背部切開兩邊,洗淨並不瀝干水,放入調味拌勻;

  2、將蝦排放碟上,放上蒜蓉,包上微波爐保鮮紙,放入爐內,用高火煮3分鐘,取出;

  3、將2湯匙油放入小碗內,用高火加熱約1分鐘,再放入蔥粒及紅椒粒;

  4、將香菜放上蝦面,淋上熟油;

  5、將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦面即可食用。
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