鼎?糊是?米?均???于????四周，烘干后?入由?、?、蛤、香菇、?米、?、?花菜及配料制成的沸??而成。?出?的鼎?糊白脆薄?，?清不糊，食之??爽滑，清香可口，是福州人人喜?的?具一格的?味小吃。尤其是和油炸的??、油?配吃，一冷一?，?有?味。
福州人几乎家家都?做鼎?糊。每到“立夏”，市民和郊?的?民都要做鼎?糊?夏，????家也?常制作、食用福?糊。早起晚上街?巷尾更??是鼎?糊小吃?。1961年朱德在福州品?鼎?糊??：?么??的原料，?么?便的制作，?么?化的吃法，?有?么引人的魅力，真叫人?后?以忘怀。 |
