菜系及功效：京菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 痛風食譜 工藝：拌
黃瓜拌菠菜粉皮的製作材料：
主料：黃瓜300克
輔料：菠菜100克,粉皮100克,蝦米10克
調料：鹽5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克
黃瓜拌菠菜粉皮的特色：
色彩美觀，清鮮滑軟，鹹鮮香辣。
黃瓜拌菠菜粉皮的做法：
1.將黃瓜洗淨，切成粗絲，放在盤內。粉皮切成0.8厘米寬的條，放在黃瓜絲上。菠菜洗淨入沸水中焯一下撈出，投涼，切成3厘米長的段，放在粉皮上。海米用溫水泡透，擠去水放在菠菜段上。
2.將精鹽、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌勻即成。 |
