菠蘿咕咾肉

virgilscott5698

材料：菠蘿、豬裡脊肉、青椒、澱粉、麵粉、料酒、雞蛋一個

調味料:蕃茄醬、白醋、白糖、鹽、水

做法：

1. 菠蘿切小塊泡在鹽水中;肉切小塊泡在料酒中10分鐘,澱粉、麵粉各少許和雞蛋混合,將泡好的肉在混合粉中拌勻；青椒切小塊；所有材料準備好備用；

2. 鍋中放油,先將沾過麵粉的肉下鍋炸，炸至金黃；

3. 最後將所有的肉再一起在油裡過一遍；

4. 將蕃茄醬、白醋、白糖、鹽、水適量倒入鍋中拌勻；

5. 倒入菠蘿、炸好的肉、青椒；

6. 翻炒均勻後盛出.