和骨骼不同，全身600多塊肌肉會隨著年齡的增長而丟失。25歲的男性，肌肉密實，而到了65歲的時候，肌肉流失，相對應的脂肪會增加，形成一種類似「五花肉」的狀態。「肌肉不僅僅關乎形象，越來越多的證據表明，肌肉流失、肌肉力量和功能的下降，與人體的健康水平密不可分。」日前，在「美國乳清蛋白與肌肉健康」的專業講座上，北京大學第三醫院運動營養生化研究室主任常翠青稱，「人體全身的肌肉有骨骼肌、心肌和平滑肌。人們一舉手、一投足全仰仗於肌肉的收縮和舒張，當肌肉質量過度的流失時，人就沒什麼力量了，日常生活就會變得很困難，一動就累，身上總發軟，即所謂的『心有餘而力不足』」。
如何獲得健康的肌肉呢?有兩條途徑：其一是鍛煉;其二是補充蛋白質。中國居民膳食指南強調，每天攝入奶及奶製品300克，走路6000步，這些均對強健肌肉，保持身體健康有幫助。
常博士表示：「我們每天喝300克的奶，並不完全是為了補鈣，更重要的是補充蛋白質，這種營養物質也有助於肌肉的生長，因為肌肉的組成恰恰就是蛋白質，肌肉的構成、生長和修復都離不開蛋白質。當運動量增大的時候，在一日三餐合理飲食的基礎上，還可以補充一些營養補充劑。專家認為，老年人、職業運動員、健身人士可以額外補充乳清蛋白來增加肌肉及肌肉力量，保持健康的體重，減少脂肪。
但是，多攝入蛋白質就能長肌肉?「顯然不對，強健的肌肉的確是需要適當的優質蛋白，但更多的是鍛煉，全身有氧鍛煉。」常翠青強調，「除了基本的全身有氧運動外，適當進行一些阻力運動，針對某一些肌肉重點鍛煉，比如跳踏板操，隔天一次，可以增加臀部、手臂、腹部等『懶肌肉』鍛煉，讓全身的線條看起來更健壯」。
為促進健康的生活方式，讓我們一起動起來
輕到中等的運動，例如與孩子玩耍，每天10分鍾以上。(這是健康生活的底線，否則肥胖、糖尿病等代謝性疾病會找上門來。)
中等強度運動，如跳踏板操，每天30分鍾。(想要改變不良的生活狀態，對健康有一定的促進作用，這個運動強度是必須的。)
體能適應性運動，超過20分鍾的中等至高強度運動，如騎自行車，每週三次。 |
