奶油栗蓉湯的做法

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材料

栗子肉、奶油、洋蔥末、豆蔻粉、黃油、麵粉、雞湯、鹽、胡椒

製作

1、用黃油將洋蔥末煸香，倒入栗子肉翻炒，再加入豆蔻粉和雞湯，燒開後改用小火將栗子肉煮至酥爛。

2、用黃油將麵粉炒香，徐徐加入到湯中，並不停攪拌使面漿化開、湯水起稠。

3、用粉碎機將湯連栗子粉碎一遍。

4、將粉碎後的湯回鍋燒開，加入奶油和鹽、胡椒調味即可。