素幹煸豇豆

jackie7973

原料：

豇豆400克、鹽1茶匙、香醋1/2茶匙、醬油1茶匙、糖1茶匙、雞精1茶匙、蔥花、薑末各少許、油適量、小紅辣椒6個。

做法：

1、小辣椒切段，豇豆洗淨掰成合適長度。

2、鍋裡油燒熱，將豇豆放入鍋中炸至表皮皺起即可。

3、盛出豇豆，留少許油，放蔥花和薑末爆香，放小辣椒和豇豆，加鹽，醬油，糖翻炒，最後放少量水，放入雞精至收汁。

4、淋香醋出鍋。