麻醬拌西紅柿

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菜系及功效：肝調養食譜 便秘食譜 冠心病食譜 中風食譜 動脈硬化食譜 工藝：拌

麻醬拌西紅柿的製作材料：

主料：番茄500克

調料：芝麻醬50克,鹽10克,白砂糖10克

麻醬拌西紅柿的特色：

微酸涼爽，味道鮮美。

麻醬拌西紅柿的做法：

1.西紅柿洗淨，用開水燙後剝皮，切成片，放在盤中；麻醬用水調開，調時，水要一點點地加進，隨加隨攪拌，調至濃稠狀時，加入鹽與糖。

2.調好的麻醬淋上西紅柿上，隨倒隨用筷子輕輕撥動西紅柿片（不要把西紅柿弄碎），使麻醬淋勻入味即可。

食物相剋

番茄：西紅柿忌與石榴同食。