蒜蓉蝦

shington0417

蒜蓉蝦的原料：

　　新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半隻，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙，紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。

　　蒜蓉蝦的做法：

　　1、將蝦由背部切開兩邊，洗淨並不瀝干水，放入調味拌勻；

　　2、將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出；

　　3、將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒；

　　4、將香菜放上蝦面，淋上熟油；

　　5、將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。