豬肉包子

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配料：豬肉餡150克，麵粉200克，麵粉40克，蔥花20克，堿液、麻油、生薑末、花椒粉、植物油、醬油、精鹽、味精皆適量。

制法：把麵粉、麵肥用溫水和成麵團，發酵後兌入堿液揉勻。豬肉餡放在碗中，攙入醬油、精鹽、清水拌勻，放入蔥花、生薑末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌勻。把麵團搓成長條，揪成6個劑子，劑子?成圓片，包入肉餡料，做成包子。包子擺在籠屜中，上蓋，用旺火蒸25分鐘。

藥用：用量自願。

說明：健脾養胃、寬胸除煩；對慢性氣管炎、慢性胃炎、厭食症、單純性消瘦症、習慣性便秘有療效。