標題:
文思豆腐
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作者:
Ebenezer6715
時間:
2010-3-8 10:15
標題:
文思豆腐
【原 料】
豆腐，清雞湯，筍絲，香菇絲，鹽，味精，火腿絲，菜絲，雞油
【製作過程】
將豆腐切成豆腐絲，入沸水鍋中略焯，去除豆腥氣，使豆腐成絲條，炒鍋內加清雞湯，外加清湯，放豆腐絲，筍絲，香菇絲，燒沸後撇去浮沫，加鹽，味精，火腿絲和菜絲稍燴，出鍋倒入湯碗內，淋上雞油即成
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