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標題: 叉燒醬香排 [打印本頁]

作者: tracy4985    時間: 2010-3-1 08:10     標題: 叉燒醬香排

原料:

豬排適量、叉燒醬、老抽、生抽適量、黑胡椒粉、薑粉、辣椒粉、蜂蜜適量。

做法:

1、將豬排段放入一個大碗中,加入叉燒醬,老抽,生抽,姜粉,黑胡椒粉,辣椒粉和蜂蜜,攪拌均勻醃制約1小時。

2、把醃好的豬排分別放在錫紙上,並用錫紙把豬肋包裹好。

3、將錫紙包好的豬排放在烤盤上,移入以提前預熱至210度的烤箱中,先烤制15分鐘。

4、然後將烤盤取出,用剪刀小心地將錫紙剪開去除,此時豬排會析出少許水分,將餘下的醃料醬汁塗抹在豬排上。

5、最後將烤盤再次放入烤箱中,用210度的火力烤制20分鐘即可。




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