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標題: 素燒菜花 [打印本頁]

作者: pbush0111 時間: 2011-4-30 23:21 標題: 素燒菜花

菜系及功效：減肥菜譜

素燒菜花的製作材料：
主料：菜花300克
調料：豆油,精鹽,味精,麵粉,鮮湯,澱粉,蔥,姜。
素燒菜花的特色：
素燒菜花，是以菜花為主料的素菜餚，菜花中含有極為豐富的維生素C，約居蔬菜中的每二位。還含有較多的維生素A、B以及磷、鈣、鐵等多種無機鹽。菜花不僅營養豐富，而且質地潔白細嫩，味道鮮美，一向被視為菜中珍品。食後，即可增加食慾。滿足人體對維生素的營養需要，又不會增加脂肪導致發胖，是符合營養要求的理想減肥菜餚。
教您素燒菜花怎麼做，如何做素燒菜花才好吃
將菜花切成小塊洗淨，用沸水汆燙撈出瀝淨水份，蔥、姜切末備用。炒勺上火燒熱加底油，蔥、薑末熗鍋，加少許麵粉，炸出香味後，添鮮湯，加精鹽、味精，下焯好的菜花，用旺米燒沸後，轉小火慢燒至酥爛入味時，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。

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