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標題: 幹魷花釀肉卷 [打印本頁]

作者: Laurence7550    時間: 2010-2-19 19:51     標題: 幹魷花釀肉卷

幹魷花釀肉卷:


原料:

幹魷兩條、肉末。

做法:

1、幹魷提前一個晚上泡發,切十字花刀,再切成小塊,過開水焯成花卷,備用;

2、肉末加鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、香油等醃制半小時;

3、把醃好的肉末填進魷魚花卷裡,擺好盤入蒸鍋蒸二十分鐘;

4、取一個小碗,倒一勺醬油,一勺蠔油、蒜蓉、少許胡椒粉,調勻後,倒熱油做成醬料,最後淋到蒸好的魷魚卷上即可。




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