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標題: 黃豆大骨湯 [打印本頁]

作者: terrywallce0724    時間: 2010-12-9 00:37     標題: 黃豆大骨湯

菜系及功效:私家菜 補虛養身食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜 工藝:煮

黃豆大骨湯的製作材料:

主料:豬脊骨1000克,大豆250克

調料:大蔥10克,鹽5克

黃豆大骨湯的做法:

1.黃豆洗淨後泡入清水中約1小時,撈出瀝干水分;蔥洗淨切成蔥花。

2.豬大骨用熱水汆燙後,衝去浮沫。

3.鍋中放入6杯水燒開,放入豬大骨熬煮高湯,約一小時後將豬大骨取出。

4.放入黃豆煮至熟軟,最後入鹽調味,撒上蔥花即可盛出食用了。




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