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標題: 黃豆大骨湯 [打印本頁]

作者: terrywallce0724 時間: 2010-12-9 00:37 標題: 黃豆大骨湯

菜系及功效：私家菜補虛養身食譜貧血食譜骨質疏鬆食譜工藝：煮

黃豆大骨湯的製作材料：

主料：豬脊骨1000克,大豆250克

調料：大蔥10克,鹽5克

黃豆大骨湯的做法：

1.黃豆洗淨後泡入清水中約1小時，撈出瀝干水分；蔥洗淨切成蔥花。

2.豬大骨用熱水汆燙後，衝去浮沫。

3.鍋中放入6杯水燒開，放入豬大骨熬煮高湯，約一小時後將豬大骨取出。

4.放入黃豆煮至熟軟，最後入鹽調味，撒上蔥花即可盛出食用了。

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