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標題: 黃瓜拌菠菜粉皮 [打印本頁]

作者: everettbhop1114 時間: 2010-11-8 23:49 標題: 黃瓜拌菠菜粉皮

菜系及功效：京菜糖尿病食譜高血壓食譜高脂血症食譜痛風食譜工藝：拌

黃瓜拌菠菜粉皮的製作材料：

主料：黃瓜300克

輔料：菠菜100克,粉皮100克,蝦米10克

調料：鹽5克,味精2克,香油10克,辣椒油20克

黃瓜拌菠菜粉皮的特色：

色彩美觀，清鮮滑軟，鹹鮮香辣。

黃瓜拌菠菜粉皮的做法：

1.將黃瓜洗淨，切成粗絲，放在盤內。粉皮切成0.8厘米寬的條，放在黃瓜絲上。菠菜洗淨入沸水中焯一下撈出，投涼，切成3厘米長的段，放在粉皮上。海米用溫水泡透，擠去水放在菠菜段上。

2.將精鹽、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌勻即成。

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