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標題: 涼拌洋蔥木耳 [打印本頁]

作者: lorettataya0719 時間: 2010-8-27 00:53 標題: 涼拌洋蔥木耳

材料：洋蔥　木耳　美國大杏仁　芝麻　醋　鹽　糖　生抽　香油

做法很簡單：

木耳泡發洗淨，撕成小朵並在開水中焯熟，洋蔥切絲，杏仁壓碎，把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起，加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻，再撒上些炒熟的白芝麻即可。

小編提醒：鮮木耳有毒要慎吃。

營養知識：

洋蔥生吃可以降血糖、降低膽骨醇，還可以預防胃癌，洋蔥中有一種?物質，可減少癌的發生率。

大杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅果之一。維生素E是一種強力抗氧化物，有助於保護人體和抵抗多種慢性疾病。美國大杏仁可以有效抵禦氧化和衰老，降低膽固醇，減少患心血管疾病的風險，還能增加飽腹感從而幫助有效控制體重。

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