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標題: 廣皮燉冬瓜 [打印本頁]

作者: lorettataya0719 時間: 2010-8-20 03:13 標題: 廣皮燉冬瓜

菜系及功效：美容菜譜減肥菜譜健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味工藝：燉

廣皮燉冬瓜的製作材料：
主料：冬瓜500克,香菇（干）25克
調料：陳皮5克,姜3克,白砂糖4克,鹽4克

教您廣皮燉冬瓜怎麼做，如何做廣皮燉冬瓜才好吃
1. 冬瓜去皮切成馬蹄形，用滾水兩滾，撈出浸冷瀝干；
2. 陳皮浸軟，刮去果皮調味瓤；
3. 冬菇去蒂浸軟洗淨；
4. 用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、薑片，將素上湯煮滾傾入窩內，蓋密，放入蒸籠燉約1小時，下鹽調味。

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