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白切雞

主料:
光雞1只(約1000克)

輔料:
蔥6段,姜6片,味精1茶勺,鹽1湯勺。

製法:
1、雞洗淨血污,用鹽及味精抹遍全身,將蔥、姜塞入雞肚內,醃30分鐘使其入味。[美食中國]

2、將雞入入盤內,以微波90%火力燜20分鐘,取出晾涼後切塊即可。

特點:
色澤如玉,雞肉細嫩。
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