一煮，二泡，打造經典夏季大排檔下酒小菜———â

食材明細
毛豆適量薑適量香葉適量桂皮適量花椒適量小紅辣椒適量料酒適量鹽適量鹽水毛豆

其實很簡單

掌握好竅門

在家做起來又簡單又衛生1

毛豆清洗乾淨，剪掉兩端。 2

燒一鍋開水。 3

水開後下毛豆和所有香料，開蓋一同煮20分鐘。 4

20分鐘後關火，倒入適量料酒。 5

加鹽調味。浸泡2個小時以上即可！