白切雞

主料：
光雞1只（約1000克）

輔料：
蔥6段，姜6片，味精1茶勺，鹽1湯勺。

製法：
1、雞洗淨血污，用鹽及味精抹遍全身，將蔥、姜塞入雞肚內，醃30分鐘使其入味。[美食中國]

2、將雞入入盤內，以微波90%火力燜20分鐘，取出晾涼後切塊即可。

特點：
色澤如玉，雞肉細嫩。

回復引用