菜系及功效：便秘食譜 胃調養食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 胃炎食譜 工藝：煮
燕麥粥的製作材料：
主料：玉米面（黃）150克,燕麥片100克
輔料：豆漿250克
調料：白砂糖30克
燕麥粥的做法：
1. 燕麥仁洗淨，放入鍋內，加4碗水煮至熟並呈開花狀；
2. 冷豆漿和玉米粉攪拌，調成玉米糊；
3. 將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋裡，用勺不停攪拌，燒沸；
4. 然後轉用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調味即可。
燕麥粥的製作要訣：
防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹製。
健康提示
1. 通宿便，養胃潤腸，用於調理慢性腸胃炎；
2. 玉米性平味甘，調中開胃；
3. 燕麥性平味甘，補虛健脾；
4. 豆漿性平味甘，補虛潤燥，清肺化痰；
5. 玉米和燕麥都屬於粗纖維食品，對清潔腸胃十分有利；
6. 燕麥和豆漿富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含較多的維生素B6、B1及鈣、磷、鐵。 |
