紅燒肉的做法

紅燒肉的主料：
五花肉900克。

紅燒肉的輔料：
A：蔥6段，姜4片，油3湯勺。

B：醬油3/4杯，砂糖1湯勺。

紅燒肉的製法：
1、洗淨五花肉，切成3厘米見方的塊。

2、取一鍋，放入A料，以微波高火力爆香3分鐘，再放入五花肉及B料，加姜，以微波高段火力煮10分鐘，再以微波50%火力燉20分鐘即可。

紅燒肉的特點：
肉質肥嫩，濃香味甜。

註：
不適宜食用五花肉者，可以用梅花肉或豬的後腿代替，烹調中可攪拌數次，使其顏色，味道更均勻。

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