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Alexis0444
發表於 2010-2-3 22:03
味道鮮美……素炒韭黃
超愛吃韭菜系列,韭菜炒雞蛋,韭菜炒肉絲,素炒韭黃,韭黃炒肉,雞蛋炒韭黃等。打開冰箱一看還有韭黃,就隨手做了素炒韭黃,味道很鮮美。
材料:
韭黃1把、紅青椒各半隻。
調料:
鹽、生抽、醋適量。
做法:
1、將韭黃切成段,紅青椒切成絲裝盤待用;
2、在鍋中倒入油,將韭黃、紅青椒絲一起下鍋,調入鹽、生抽、醋翻炒至熟即可。
韭黃:是韭菜隔絕光線,完全在黑暗中生長,因無陽光供給,不能產生光合作用,合成葉綠素,長成的韭菜,就會變成黃色,稱之為“韭黃”。
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