補腦紅薯烏鱧湯的做法
材料：紅薯100克，烏鱧魚1條。
調料：
姜、蔥、糖、料酒各適量。
做法：
1、紅薯洗淨去皮，切塊，放入淡鹽湯中10分鐘後洗淨；
2、烏鱧魚去內臟雜物，洗淨。用耐熱微波玻璃煲加入油，放入光波爐內中火預熱1分鐘，加入魚，高火加熱4分鐘，中間要攪拌一次均勻。[美食中國]
3、取出玻璃煲，加入生薑、蔥花、糖、料酒、紅薯和適量水，然後置於光波爐內加熱8分鐘煮湯，嘉鹹可再加醬油、精鹽。作菜佐餐服食，日2次。
功能及主治：
強腎陰，分赴，強陽養陰，退風祛濕，益腦。適用於下元虛損，水腫濕痺，食慾不振，思維能力下降等症。
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