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terrywallce0724
發表於 2010-12-9 00:37
黃豆大骨湯
菜系及功效:私家菜 補虛養身食譜 貧血食譜 骨質疏鬆食譜 工藝:煮
黃豆大骨湯的製作材料:
主料:豬脊骨1000克,大豆250克
調料:大蔥10克,鹽5克
黃豆大骨湯的做法:
1.黃豆洗淨後泡入清水中約1小時,撈出瀝干水分;蔥洗淨切成蔥花。
2.豬大骨用熱水汆燙後,衝去浮沫。
3.鍋中放入6杯水燒開,放入豬大骨熬煮高湯,約一小時後將豬大骨取出。
4.放入黃豆煮至熟軟,最後入鹽調味,撒上蔥花即可盛出食用了。
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