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thompsnader0916 發表於 2010-9-11 18:00

炸魷魚圈

菜系及功效：私家菜 滋陰食譜 益智補腦食譜 貧血食譜 工藝：炸

炸魷魚圈的製作材料：

主料：魷魚(鮮)350克

輔料：雞蛋100克,小麥麵粉50克

調料：植物油20克,鹽3克,味精2克


炸魷魚圈的做法：

1. 將魷魚去除內臟，洗淨切成圈狀，加精鹽醃片刻；

2. 雞蛋磕入雞蛋，加麵粉、精鹽、味精調勻成糊；

3. 炒鍋注油燒熱，將魷魚圈蘸勻麵糊下入鍋內，炸至金黃色，裝盤即可。

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