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lorettataya0719 發表於 2010-8-27 00:53

涼拌洋蔥木耳

材料:洋蔥 木耳 美國大杏仁 芝麻 醋 鹽 糖 生抽 香油

做法很簡單:

木耳泡發洗淨,撕成小朵並在開水中焯熟,洋蔥切絲,杏仁壓碎,把焯好的木耳和洋蔥、杏仁拌在一起,加鹽、糖、生抽、香油和醋調勻,再撒上些炒熟的白芝麻即可。

小編提醒:鮮木耳有毒要慎吃。

營養知識:

洋蔥生吃可以降血糖、降低膽骨醇,還可以預防胃癌,洋蔥中有一種?物質,可減少癌的發生率。

大杏仁是維生素E最好的食物源之一,也是含維生素最豐富的堅果之一。維生素E是一種強力抗氧化物,有助於保護人體和抵抗多種慢性疾病。美國大杏仁可以有效抵禦氧化和衰老,降低膽固醇,減少患心血管疾病的風險,還能增加飽腹感從而幫助有效控制體重。

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