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lorettataya0719 發表於 2010-8-20 03:13

廣皮燉冬瓜

菜系及功效:美容菜譜 減肥菜譜 健脾開胃食譜
口味:鹹鮮味      工藝:燉

廣皮燉冬瓜的製作材料:
主料:冬瓜500克,香菇(干)25克
調料:陳皮5克,姜3克,白砂糖4克,鹽4克

教您廣皮燉冬瓜怎麼做,如何做廣皮燉冬瓜才好吃
1. 冬瓜去皮切成馬蹄形,用滾水兩滾,撈出浸冷瀝干;
2. 陳皮浸軟,刮去果皮調味瓤;
3. 冬菇去蒂浸軟洗淨;
4. 用瓷鍋盛冬菇、冬瓜、陳皮、薑片,將素上湯煮滾傾入窩內,蓋密,放入蒸籠燉約1小時,下鹽調味。

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