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shington0417
發表於 2010-8-18 11:48
蒜蓉蝦
蒜蓉蝦的原料:
新鮮中蝦約500克,蒜蓉2湯匙,紅椒半隻,蔥粒1湯匙,香菜少許,老抽及生抽各1/2湯匙,紹酒1/2湯匙,胡椒粉少許。
蒜蓉蝦的做法:
1、將蝦由背部切開兩邊,洗淨並不瀝干水,放入調味拌勻;
2、將蝦排放碟上,放上蒜蓉,包上微波爐保鮮紙,放入爐內,用高火煮3分鐘,取出;
3、將2湯匙油放入小碗內,用高火加熱約1分鐘,再放入蔥粒及紅椒粒;
4、將香菜放上蝦面,淋上熟油;
5、將老抽及生抽各1/2湯匙混合,淋上蝦面即可食用。
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