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feliciarall0918 發表於 2010-8-12 19:57

懶人版紅燒帶魚

做法簡單打破了常用的先煎後做的方法,很適合懶人呵呵!

材料:帶魚塊 蔥姜蒜 郫縣豆醬(或甜面醬)冰糖 生抽 料酒





做法:

1. 帶魚收拾好洗淨切成7公分左右的長段,蔥姜蒜切碎備用;

2. 炒鍋熱油加入醬煸炒,加入蔥姜蒜、生抽、料酒炒香;

3. 往鍋中加入2小碗熱水一小塊冰糖,等水開後直接將帶魚塊加入;

4. 加蓋鍋蓋,中火燉至湯汁快收盡即可.

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