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feliciarall0918
發表於 2010-8-12 19:57
懶人版紅燒帶魚
做法簡單打破了常用的先煎後做的方法,很適合懶人呵呵!
材料:帶魚塊 蔥姜蒜 郫縣豆醬(或甜面醬)冰糖 生抽 料酒
做法:
1. 帶魚收拾好洗淨切成7公分左右的長段,蔥姜蒜切碎備用;
2. 炒鍋熱油加入醬煸炒,加入蔥姜蒜、生抽、料酒炒香;
3. 往鍋中加入2小碗熱水一小塊冰糖,等水開後直接將帶魚塊加入;
4. 加蓋鍋蓋,中火燉至湯汁快收盡即可.
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