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Cherry2901
發表於 2010-6-12 01:27
瑤柱煲雙冬
菜系及功效:
私家菜 滋陰食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 貧血食譜 工藝:原燉
瑤柱煲雙冬的製作材料:
主料:冬瓜500克,豬肉(瘦)250克
輔料:香菇(鮮)25克,干貝20克
調料:姜5克,鹽2克
瑤柱煲雙冬的做法:
1.瘦肉出水,過冷河。
2.瑤柱浸軟。
3.冬姑浸軟去腳。
4.冬瓜洗淨,連皮切厚件。
5.把適量水煲滾,放下冬瓜、瑤柱、香菇、瘦肉、薑片猛火煲滾,慢火煲3小時,下鹽調味。
瑤柱煲雙冬的製作要訣:瑤柱就是干貝。
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